• 台南安平小吃美食‧蚵仔煎‧蝦捲‧蝦仁餛飩  台南安平古堡斜前方的瑞珍蝦仁餛飩,提供一系列台南傳統美食小吃如蚵仔煎、蝦捲、蚵捲、蝦仁餛飩…。瑞珍蝦仁餛飩早從第一代開始就以安平盛產海鮮,手工製成蝦捲、蚵捲銷售給宴席廚師或攤販。經第三代女主人接手,努力將家傳小吃發揚光大。 炸蝦仁餛飩‧招牌超人氣  純手工包製的蝦仁餛飩,外皮薄而酥脆,內餡鮮嫩多汁。以口感極佳的豬後腿肉、搭配安平特有火燒蝦和獨創配方內餡下鍋油炸。因為外觀形狀有如火焰,因此客人稱之為「火焰蝦仁餛飩」。
  • 台南特有小吃推薦

    圖左上:蝦捲(以網紗包捲鮮蝦和芹菜特製肉餡)
    圖左下:蚵仔煎(蚵仔加豆芽菜並淋上自製醬料)
    圖右上:棺材板(台南傳統美食小吃)
    圖右下:蚵仔酥(肥美蚵仔裹薄粉酥炸)
  • 湯品推薦

    圖左上:蝦仁餛飩湯
    圖左下:鼎邊銼
    圖右上:蚵仔麵線
    圖右下:蚵仔湯
  • 主食推薦

    圖左上:魚鬆肉燥飯
    圖左下:擔仔乾麵
    圖右上:擔仔湯麵
    圖右下:米粉湯(擔仔米粉)
  • 台南美食團餐宴席服務

    瑞珍蝦仁餛飩提供各式價格的台南道地美食團餐宴席服務,從安平蚵仔煎、棺材板、蝦捲、浮水虱目魚羹、台灣傳統美食鼎邊趖,到擔仔麵、炸蝦仁餛飩等等應有盡有,共可容納將近20桌同時用餐,歡迎旅行社、公司行號團體來電洽詢!
  • 古堡二店‧鄰近安平古堡

    瑞珍蝦仁餛飩古堡二店,就在安平古堡舊售票口斜前方,交通地理位置不僅便利,而且民眾只要將車子停放在天后宮前方停車場,步行3分鐘即可抵達,停車也方便。除此,瑞珍蝦仁餛飩也常是許多國民中、小學的戶外研習輔助教學指定餐廳。
  • 乾淨用餐空間‧超人氣

    瑞珍蝦仁餛飩為了提供給顧客舒適的用餐品質,因此在2011年全新裝潢古堡二店用餐空間。整體環境不僅更加舒適、更加乾淨,而且更加寬敞,每到假日用餐時間,店裡座位幾乎不冷場。
  • 瑞珍蝦仁餛飩

               ~台南安平美食小吃 台南安平小吃美食 台南安平蚵仔煎蝦捲 安平美食小吃蝦捲蚵仔煎~


    【最新公告】
     為慶祝瑞珍蝦仁餛飩榮獲交通部觀光局臺灣團餐特色餐廳,
     自即日起不加收10%服務費,歡迎旅行社及早預約!



    【團餐資訊介紹】台南團餐餐廳‧瑞珍蝦仁餛飩


    【營業時間】
     早上10:00~晚上18:30(假日延長至晚上19:30)


    【瑞珍的故事】
      瑞珍蝦仁餛飩世居於安平,祖父、父親世襲都是插蚵為生,現任老闆傳承祖父盧蟳的蚵仔煎等美食小吃好手藝,
     已有60多年歷史,新鮮海料更是當日現採,以獨門配方創造蝦仁餛飩美食傳於盧阿石、盧陳秀美女士。盧陳女士
     更以蚵仔煎、蝦仁餛飩獨特烹飪技藝及獨門醬汁配方聞名安平,尤其外觀酷似火焰形狀的蝦仁餛飩,包著口感極佳
     的紮實豬後腿肉餡,在台南美食大展更是屢獲大獎,現傳承於第三代盧麗珍,繼續用心傳承上一代好滋味。第三代
     盧麗珍小姐學業之餘,在店內見習幫忙,得真傳、勤研發。嘉南藥理科技學院食品營養系畢業,考取廚師執照後,
     更將所學應用於府城美食之經營管理,服務到訪府城旅遊的朋友。美食加上得當管理,更是榮獲台南市政府舉辦的
     2010、2011兩屆十大傳統美食殊榮,多次獲市政府邀請參加大陸、新加坡等國內外美食展。現更提升相關
     技能,研發更多、更好、更代表安平道地美食及團餐宴席,期望能使庶民美食進階國宴殿堂。


    【榮譽事蹟】
     2013年 榮獲交通部觀光局評鑑2014台灣團餐特色餐廳
     2012年 榮獲台南市政府評鑑台南百家好店
     2011年 榮獲台南市政府評鑑府城十大傳統美食
     2010年 榮獲台南市政府評鑑府城十大傳統美食



    【美味推薦】
    ◎各類小吃點心
     炸蝦仁餛飩  60元 招牌!有「火焰蝦仁餛飩」美名
     炸蚵仔酥  100元
     蚵仔煎    60元 推薦!
     蝦仁煎    60元
     蝦捲     60元
     蚵捲     60元
     棺材板    60元
     擔仔麵    60元(乾/湯)
     米粉湯
     魚鬆肉燥飯  25元
    ◎湯類
     蚵仔湯    60元
     蚵仔麵線   60元
     蛤仔湯    60元
     鼎邊銼    60元
     魚丸湯    40元
     蝦仁餛飩湯  40元
    ◎冷飲‧點心
     自製焦糖烤布丁35元(不加一滴水和香精)
     彈珠汽水   20元
     冬瓜茶    20元
     礦泉水    10元
    ★以上價格若有更動,詳細以店家現場公告主


    【團餐宴席服務】
     2000元:瑞珍蚵仔煎、棺材板、安平蝦捲、台南虱目魚丸湯、鼎邊趖、魚酥肉燥飯、
           紅蝦、芋粿或蝦仁肉圓、現炒青菜(當季)、季節水果、古早味冬瓜茶
     2500元:瑞珍蚵仔煎、棺材板、安平蝦捲、台南虱目魚丸湯、鼎邊趖、魚酥肉燥飯、
           紅蝦、芋粿或蝦仁肉圓、炸蝦仁餛飩、自製焦糖烤布丁、現炒青菜(當季)、季節水果、
           蜜餞、古早味冬瓜茶
     3000元:瑞珍蚵仔煎、棺材板、安平蝦捲、台南虱目魚丸湯、鼎邊趖、魚酥肉燥飯、
           紅蝦、芋粿或蝦仁肉圓、炸蝦仁餛飩、四色冷盤、自製焦糖烤布丁、
           現炒青菜(當季)、季節水果、蜜餞、古早味冬瓜茶
     4000元:炒鱔魚、一口粽、瑞珍蚵仔煎、棺材板、安平蝦捲、魚酥肉燥飯、
           台南虱目魚丸湯、紅蝦、芋粿或蝦仁肉圓、炸蝦仁餛飩、四色冷盤、現炒青菜(當季)、
           自製焦糖烤布丁、季節水果、蜜餞、古早味冬瓜茶
     5000元:烏魚子、炒鱔魚、一口粽、瑞珍蚵仔煎、棺材板、魚酥肉燥飯、
           安平蝦捲、台南虱目魚丸湯、紅蝦、芋粿或蝦仁肉圓、炸蝦仁餛飩、
           四色冷盤、現炒青菜(當季)、自製焦糖烤布丁、季節水果、蜜餞、古早味冬瓜茶
    ★訂位專線:0925-536612、0925-615502盧小姐
    ★瑞珍團餐可容納21桌人數同時用餐
     以上菜色和價格若有更動,詳細以現場公告為主



    【熱門安平小吃‧宅配資訊】
    ‧蝦仁餛飩   10粒(每盒):60元
    ‧蝦捲、蚵捲  10條(每盒):200元
    ‧鼎邊銼皮   一斤200元(30斤免運費)
    ‧虱目魚丸   一斤130元(40斤免運費)
    ★歡迎生意人來電批發零售生鮮食品!


    【宅配運費】
     宅配盒數  1~6盒  7~15盒  16~29盒(蝦捲、蚵捲)/16~39盒(蝦仁餛飩)
     宅配運費  120元  170元              220元
    ‧免運費專案:訂購蝦捲、蚵捲、蝦仁餛飩40盒以上
    ‧採貨到付款者,需多付手續費30元


    【匯款資訊】
     匯款帳號:00047150452010
     台南三信安平分社  銀行代號:188  戶名:鄭秋諒
    ‧全程採低溫宅配方式配送,讓食物保有最新鮮自然的狀態(匯款後請以電話或傳真通知)
    ‧宅配訂購專線:0925-536-612;0925-615-502


    【媒體採訪】
     歐吉尚遊台灣
     美食大搜索
     旅行應援團
     綜藝大集合
     非凡雜誌
     行遍天下雜誌
     中華日報
     民生報
     自由時報


    【鄰近景點】
     安平老街、海山館、蚵灰窯文化館、安平古堡、德記洋行(安平樹屋)、東興洋行、乾隆海堤、安平小砲台
     札哈木公園、林默娘公園、億載金城等等景點


    【停車資訊】
     瑞珍蝦仁餛飩鄰近安平開臺天后宮、安平古堡旁,一旁設有停車場,共可容納數十部遊覽車同時停放!


    【GPS衛星定位】經度:120‧161343° 緯度:23‧001039°


    【交通指南】
    ★中山高台南仁德交流道→循182縣道→府前路→右轉至中華西路→左轉至安平路→右轉古堡街→左轉至效忠街
     (安平古堡舊售票口斜前方)
    ★台南火車站→沿中山路直走→湯德章紀念公園圓環→民生路直走→安平路→右轉古堡街→左轉至效忠街
     (安平古堡舊售票口斜前方)
  • 營業電話:0925-536612、0925-615502
    傳真號碼:06-2939459
    營業地址:台南市安平區效忠街79號(安平古堡前門旁‧二店)
優良店家:台南安平美食‧瑞珍蝦仁餛飩2016/10/28
企劃報導:大台灣旅遊網
版權所有 嚴禁翻製